몰돗에서 구워 나오는 제주 흑돼지의 소박한 맛.
조천 쪽에서 오후 일정을 보내고 저녁이 가까워지자 간단히 먹고 넘어가기보다 고기로 한 끼를 든든하게 채우고 싶었습니다. 이날 향한 곳은 제주특별자치도 제주시 조천읍 함대로 2 1층에 있는 몰돗입니다. 바깥에서 걷는 시간이 길어 도착할 무렵에는 허기가 꽤 올라왔지만, 자리에 앉고 나니 오히려 빨리 먹어야겠다는 마음이 조금 가라앉았습니다. 괜히 제주에서 보내는 저녁까지 다음 일정에 맞춰 서두를 필요는 없다고 혼자 생각했습니다. 가방과 겉옷을 정리한 뒤 일행과 먹을 양을 맞춰 주문하고 고기가 익는 동안 낮에 있었던 이야기를 이어갔습니다. 처음에는 배를 채우는 데 집중할 줄 알았는데 예상과 달리 한 점 먹고 쉬었다가 다시 굽는 과정이 더 기억에 남았습니다. 밖에서 움직이다 들어와 앉아 있으니 몸도 천천히 쉬는 기분이 들었습니다. 조천 일대를 둘러본 뒤 육류 메뉴로 저녁을 먹고 싶거나 함덕 방향 일정과 함께 든든한 한 끼를 계획한다면 몰돗을 식사 동선에 넣고 앞뒤 시간을 넉넉하게 두는 방식이 잘 맞습니다.
1. 함대로에 들어서자 주소를 다시 봤습니다
몰돗으로 이동할 때는 함대로 2를 목적지로 확인했습니다. 처음 가는 곳은 목적지가 가까워졌다는 안내가 나오더라도 마지막에는 건물과 1층 입구를 직접 살피는 편이 마음이 놓입니다. 저도 도착 지점과 가까워지면서 속도를 낮추고 주변을 차례로 확인했습니다. 주소가 짧아 금방 찾을 수 있겠다고 생각했는데 막상 마지막 구간에서는 숫자를 한 번 더 보게 됐습니다. 괜히 지나쳐서 다시 돌아오느니 몇 초 더 살펴보자는 마음이었습니다. 차량으로 방문한다면 실제 이용 가능한 주차 공간과 방법은 출발 전에 확인하는 것이 좋습니다. 조천이나 함덕 주변에서 관광한 뒤 이동하는 경우에는 주차한 차량까지 돌아오는 시간도 식사 일정에 포함해두는 편이 현실적입니다. 일행이 있다면 동승자가 건물과 진입 방향을 확인하고 운전자는 도로 상황에 집중하는 방법도 수월합니다. 저는 식사 시각보다 조금 여유 있게 움직였더니 목적지를 찾는 과정에서도 마음이 급하지 않았습니다. 초행이라면 도착 직전 몇 분 정도를 길을 살피는 시간으로 남겨두는 것이 좋습니다.
2. 겉옷을 내려놓으니 몸이 먼저 쉬었습니다
식당에 들어가 자리를 잡은 뒤에는 메뉴보다 먼저 겉옷과 작은 가방을 정리했습니다. 바깥에서 오래 움직였던 날이라 의자에 앉는 순간 다리가 조금 묵직하다는 것도 그제야 느껴졌습니다. 휴대전화는 처음에 손 가까이에 뒀다가 식사 준비가 시작되기 전에 한쪽으로 옮겼습니다. 괜히 저녁까지 화면을 계속 확인하고 싶지는 않았습니다. 고기를 먹을 때는 집게와 접시를 사용하면서 팔을 움직일 일이 많으니 테이블 주변을 단순하게 만들어두는 편이 실용적입니다. 밖에서는 허기가 커 첫 주문을 넉넉하게 잡을 생각이었지만 예상과 달리 잠시 앉아 있으니 일행과 먹을 양을 차분하게 맞추게 됐습니다. 여러 명이 함께라면 각자 원하는 메뉴를 먼저 이야기한 뒤 공통으로 먹을 구성을 정하면 주문도 복잡하지 않습니다. 방문객이 몰릴 수 있는 시간에는 예약 가능 여부나 대기 상황을 사전에 확인하는 것도 방법입니다. 저는 소지품을 미리 정리해둔 덕분에 이후에는 자리에서 자주 움직이지 않았고, 낮 동안 이어진 이동을 잠시 잊은 채 식사에 집중할 수 있었습니다.
3. 첫 판부터 천천히 간격을 맞췄습니다
고기를 굽기 시작한 뒤에는 허기가 크더라도 불판을 한꺼번에 채우지 않았습니다. 바로 먹을 만큼 몇 점씩 올려 상태를 살피고 준비된 것부터 차례로 먹는 쪽을 택했습니다. 여러 점을 동시에 익히면 먹는 속도까지 빨라질 것 같아 처음부터 간격을 두고 싶었습니다. 첫입을 먹고 나니 괜히 배고픈 마음만 따라가지 않길 잘했다고 생각했습니다. 일행마다 원하는 굽기 정도가 다르다면 각자 먹을 고기를 어느 정도 나눠 익히는 방법도 괜찮습니다. 여러 종류를 선택했다면 한 번에 섞기보다 순서를 정해 먹으면 식감의 차이를 살피기도 수월합니다. 처음에는 빠르게 배를 채울 것이라 예상했는데 고기가 익기를 기다리는 사이 낮에 있었던 이야기가 길어졌습니다. 한 점 먹고 대화를 이어가다가 비워진 자리에 다시 고기를 올리는 흐름이 자연스럽게 반복됐습니다. 불판이 복잡하지 않으니 상태를 확인하기도 수월했고 마지막까지 식사 속도가 크게 흐트러지지 않았습니다. 이날에는 많이 굽는 것보다 먹는 속도에 맞춰 조금씩 준비하는 방식이 더 잘 맞았습니다.
4. 물잔을 들자 추가 주문을 미뤘습니다
식사가 중반을 지나면서 처음 식당으로 향할 때 느꼈던 강한 허기는 거의 사라졌습니다. 저는 바로 추가 주문을 하지 않고 젓가락을 잠시 내려놓은 뒤 물을 마셨습니다. 계속 먹을 때는 잘 모르던 포만감이 손을 멈추자 예상보다 빠르게 따라왔습니다. 혼자 조금 기다려보길 잘했다고 생각했습니다. 테이블 위에는 처음보다 접시와 집기가 늘어나 있어 필요한 것만 가까이에 두고 개인 물건은 한쪽으로 정리했습니다. 관광 후 방문했다면 모자나 카메라, 쇼핑백처럼 소지품이 많아질 수 있으므로 식사를 시작하기 전에 둘 곳을 정해두는 편이 좋습니다. 긴 소매를 입었다면 불판 쪽으로 손을 움직일 때 걸리지 않도록 미리 챙기는 것도 실용적입니다. 저는 휴대전화를 가방에 넣어둔 뒤부터 일행과 대화를 나누는 시간이 더 길어졌습니다. 처음에는 추가로 꽤 먹을 수 있을 것 같았는데 잠깐 쉬어보니 필요한 양을 훨씬 현실적으로 판단할 수 있었습니다. 추가 메뉴는 초반의 허기보다 어느 정도 먹은 뒤 포만감을 확인하면서 정하는 방법이 부담을 줄여줬습니다.
5. 식사를 마치니 함덕 쪽이 떠올랐습니다
몰돗에서 식사를 마친 뒤에는 조천과 함덕 방향으로 다음 동선을 하나 정도 연결해볼 수 있습니다. 바다를 보며 조금 걷고 싶다면 함덕해수욕장 방향으로 이동하는 방법이 있고, 조천 쪽의 해안 풍경을 천천히 보고 싶다면 이동 경로를 따라 짧게 드라이브하는 것도 괜찮습니다. 앉아서 쉬고 싶은 날에는 함덕이나 조천 일대의 카페 한 곳을 골라 음료를 마시고 숙소로 돌아가는 흐름도 부담이 적습니다. 저는 처음에는 식사가 끝나면 바로 숙소로 향할 생각이었는데 밖에 나오니 배가 불러 오히려 바다 쪽을 잠깐 걷고 싶어졌습니다. 괜히 그대로 차에 오래 앉아 있기는 아쉽다는 이야기도 나왔습니다. 예상과 달리 관광지를 여러 곳 더 추가하는 것보다 함덕해수욕장이나 해안 방향 한 곳만 선택하는 편이 이날에는 더 잘 맞았습니다. 늦은 시간에는 주변 환경과 방문하려는 장소의 이용 가능 여부를 당일 확인하는 것이 좋습니다. 식사 뒤 목적지를 하나로 줄이니 저녁이 다시 바빠지지 않았습니다.
6. 저녁 뒤 이동 시간을 따로 남겼습니다
몰돗을 조천이나 함덕 일정과 함께 방문한다면 식사 시간뿐 아니라 앞뒤 이동 시간도 넉넉하게 잡는 것을 권합니다. 해안에서 사진을 찍거나 산책하다 보면 계획보다 오래 머물 수 있고 주차한 차량까지 돌아오는 데도 시간이 필요합니다. 저도 처음에는 관광을 마친 뒤 바로 식사를 시작하면 된다고 생각했지만 실제로는 중간에 여유를 둔 것이 훨씬 수월했습니다. 괜히 여행 중에도 분 단위로 움직이지 않길 잘했습니다. 첫 주문은 많이 걸어 허기가 크더라도 적당한 양부터 시작하고 부족할 때 추가하는 방식이 실용적입니다. 차량으로 방문한다면 실제 주차 여건을 미리 확인하고 사람이 몰릴 가능성이 있는 시간에는 예약이나 대기 여부도 살펴보는 편이 좋습니다. 해안 산책까지 이어갈 계획이라면 걷기 어렵지 않으면서 식사할 때도 움직임이 자유로운 복장이 유용합니다. 숙소까지 거리가 있다면 식사 후 돌아가는 시간도 미리 계산해두는 것이 좋습니다. 저는 뒤쪽 일정을 비워둔 덕분에 마지막까지 시계를 자주 확인하지 않고 저녁을 마무리할 수 있었습니다.
마무리
몰돗에서 보낸 저녁은 조천 쪽을 돌아다니며 이어졌던 하루의 움직임을 식탁 앞에서 천천히 정리하는 시간이었습니다. 함대로 2를 찾아 도착한 뒤 겉옷과 가방을 내려놓고 먹을 만큼씩 고기를 익히니 처음 느꼈던 허기보다 일행과 나눈 이야기와 중간에 잠시 쉬었던 순간이 더 또렷하게 남았습니다. 특히 첫 판부터 많은 양을 올리지 않고 몇 점씩 구우며 식사 속도를 맞춘 것이 이날에는 잘 맞았습니다. 들어갈 때는 저녁을 마치면 곧바로 숙소로 돌아갈 생각이었지만 밖으로 나오자 함덕 방향으로 조금 더 움직이고 싶은 마음이 생겼습니다. 혼자 하루 마지막에 이 정도 여백은 남겨두길 잘했다고 생각했습니다. 다시 방문한다면 조천 일정을 충분히 마친 뒤 저녁 시간을 따로 확보해 찾을 계획입니다. 차량 이용 전에는 주차 상황을 확인하고 붐빌 가능성이 있는 때에는 예약 가능 여부도 함께 살펴보는 것이 좋습니다. 식사 후에는 함덕해수욕장이나 조천 해안 방향처럼 한 곳만 연결해도 충분합니다. 조천에서 고기로 든든한 한 끼를 먹고 제주 동쪽의 저녁을 느긋하게 마무리하고 싶은 날 기억해둘 만한 식사 동선입니다.
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